Η ουσία στη σοκολάτα που προστατεύει την καρδιά

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στον γλυκό πειρασμό της σοκολάτας. Και καλά κάνει θα προσθέσουμε, υπό τον όρο η κατανάλωσή της γίνεται με μέτρο.

Εκτός από τα λιπαρά, τα οποία ευθύνονται για την παχυντική δράση της, η σοκολάτα και ειδικά η μαύρη περιέχει πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, καφεΐνη, βιταμίνη Ε, ενώ είναι πλούσια σε στεατικό οξύ, το μοναδικό κορεσμένο λιπαρό οξύ με υποχοληστερολαιμική δράση.

Όλα τα είδη σοκολάτας περιέχουν πολυφαινόλες, δηλαδή αντιοξειδωτικές ουσίες που είναι ωφέλιμες για την υγεία μας επειδή, μεταξύ άλλων, καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό.

Διαβάστε περισσότερα εδώ