Το γιαούρτι και το κεφίρ είναι δύο γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Το γιαούρτι έχει πικάντικη γεύση και κρεμώδη υφή. Οι κτηνοτρόφοι ανακάλυψαν ότι το γάλα που μεταφέρεται σε σάκους του εντέρου θα πήξει και θα ξινίσει, διατηρώντας αποτελεσματικά το γάλα. Σε αντίθεση όμως με το κεφίρ που είναι ένα παχύρρευστο ρόφημα. Τόσο το […]
