Φωτιά θα πάρουν τα ράφια των σούπερ μάρκετ καθώς θα έρθουν αυξήσεις από τον Σεπτέμβριο.
Δύσκολο φαίνεται πως θα είναι το ερχόμενο φθινόπωρο σύμφωνα με τις ανατιμήσεις σε βασικές πρώτες ύλες, οι τιμές των οποίων διαπραγματεύουνται στις διεθνείς αγορές, μαζί με την γενικότερη γεωπολιτική αστάθεια που φέρνει αυξήσεις στην ενέργεια και τα μεταφορικά κόστη.
Ήδη η αγορά έχει αναφερθεί στις αυξήσεις τιμές του καφέ, ενώ η άνοδος του κακάο επηρεάζει τις τιμές αρκτών προϊόντων στην βιομηχανία τροφίμων, την ίδια στιγμή που τυροκομικά, γάλα, χυμός πορτοκαλιού, τσάι, βούτυρο έχουν διψήφια ποσοστά αύξησης σε σχέση με πέρυσι, ενώ μέρος των νέων αυξήσεων θα περάσουν στην κατανάλωση το επόμενο διάστημα.
Να υπενθυμίσουμε πως σε ένα χρόνο η τιμή του καφέ στις διεθνείς αγορές ανατιμήθηκε κατά 67%, του κακάο 159% του γάλακτος 19%, των τυροκομικών 12,1%, η τιμή στον χυμό πορτοκαλιού αυξήθηκε κατά 40%, ενώ τα τσάι 20%, το βούτυρο 65% και τα πουλερικά 13,3%.
Μάλιστα τα περιθώρια είναι περιορισμένα σε μία αγορά που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις εισαγωγές.
Παρόμοιες προβλέψεις κάνουν και εκπρόσωποι της βιομηχανίας τροφίμων εξαιτίας των ανατιμήσεων στο κακάο, καθώς ο παγετός στη Βραζιλία μείωσε σημαντικά την παραγωγή. Αναφέρονται σε αυξήσεις μεταξύ 10-20% σε κάποιες κατηγορίες, όπως οι σοκολάτες, τα ροφήματα κλπ. Ωστόσο και στους χυμούς αναμένονται αυξήσεις, αλλά και στα τυροκομικά.