Η μεσογειακή διατροφή κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα λόγω των γνωστών πλεονεκτημάτων της για την υγεία.

Το διατροφικό πρότυπο είναι αγαπημένο μεταξύ των γιατρών και των εγγεγραμμένων διαιτολόγων, όχι μόνο για την έμφαση που δίνει σε μια ποικιλία θρεπτικών τροφών αλλά και για τα ευέλικτα και βιώσιμα χαρακτηριστικά του.

Μια νέα μελέτη εξέτασε τη σχέση μεταξύ της μεσογειακής διατροφής και του διαβήτη τύπου 2. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του διαβήτη τύπου 2 ακόμη καλύτερα από ό,τι είχε αρχικά θεωρηθεί.

Τι είναι η Μεσογειακή Διατροφή;

Εμπνευσμένη από τις τυπικές τροφές και τις διατροφικές συνήθειες της νότιας Ιταλίας, της νότιας Ισπανίας και της Ελλάδας, η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, άπαχες πρωτεΐνες και ψάρια, καθώς και λιπαρά υγιεινά για την καρδιά.

Αν και ονομάζεται «δίαιτα», το μεσογειακό στυλ διατροφής δεν τηρεί αυστηρούς κανόνες ή κανονισμούς και περιλαμβάνει τα περισσότερα τρόφιμα, καθιστώντας τον έναν εξαιρετικά βιώσιμο τρόπο διατροφής.

Καθώς αυτό το διατροφικό μοτίβο έχει αποκτήσει δημοτικότητα, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα άτομα από τις χώρες προέλευσης και όσοι μιμούνται τις διατροφικές τους συνήθειες έχουν χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης χρόνιων ασθενειών.

Η Μεσογειακή Διατροφή και ο Διαβήτης Τύπου 2

Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα κοινά συνιστώμενο διατροφικό πρότυπο για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 και σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο.

Η Nita Forouhi, MBBS, PhD, ένας από τους συγγραφείς αυτής της μελέτης, σημείωσε ότι η προηγούμενη έρευνα για τη μεσογειακή διατροφή και τον διαβήτη τύπου 2 βασίστηκε σε υποκειμενικές αναφορές. Με άλλα λόγια, βασίστηκε στο να ρωτήσει τους συμμετέχοντες στη μελέτη σχετικά με τη διατροφή τους – η ανθρώπινη μνήμη μπορεί να είναι επιρρεπής στην αναφορά σφαλμάτων.

«Θέλαμε να βελτιώσουμε την αξιολόγηση των διατροφικών προσλήψεων χρησιμοποιώντας αντικειμενικούς δείκτες τροφών που μπορούν να μετρηθούν στο αίμα», εξήγησε η Δρ Φορούχι.

Η ομάδα των ερευνητών συνέλεξε δεδομένα για 340.234 άτομα που ζουν σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες.

Χρησιμοποίησαν καροτενοειδή και λιπαρά οξέα του αίματος για να αξιολογήσουν την τήρηση της μεσογειακής διατροφής.

«Εστιάσαμε σε αυτούς τους λιποδιαλυτούς διατροφικούς βιοδείκτες γιατί μπορούν να αντανακλούν τις διατροφικές εκθέσεις για μια περίοδο εβδομάδων ή μηνών πριν από την αιμοληψία», διευκρίνισε η Δρ Φορούχι.

Με άλλα λόγια, αυτοί οι βιοδείκτες επέτρεψαν στους ερευνητές να εξακριβώσουν εάν η μεσογειακή διατροφή ήταν συνήθης για τους συμμετέχοντες στη μελέτη.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι το μεσογειακό διατροφικό πρότυπο συσχετίστηκε θετικά με χαμηλότερο κίνδυνο νεοεμφανιζόμενου διαβήτη τύπου 2. Τα αποτελέσματα έδειξαν επίσης μια ισχυρότερη σχέση με τη χρήση διατροφικών βιοδεικτών παρά με ερωτηματολόγια αυτοαναφοράς.

Με βάση αυτά τα ευρήματα, η παρακολούθηση ενός μεσογειακού τρόπου διατροφής μπορεί να είναι ακόμη πιο ωφέλιμη για την πρωτογενή πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 από ό,τι πιστεύαμε αρχικά και ενισχύει τα στοιχεία αυτής της σύστασης. Επιπλέον, η μελέτη διαπίστωσε ότι ακόμη και η μέτρια τήρηση του διατροφικού μοτίβου έχει οφέλη για την υγεία.

«Η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, άπαχες πρωτεΐνες και υγιεινά για την καρδιά λιπαρά. Αυτά τα τρόφιμα είναι ειδικά υψηλά σε θρεπτικά συστατικά που είναι εξαιρετικά για τον διαβήτη τύπου 2, όπως φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά, καθώς και λιπαρά για την καρδιά, όπως αβοκάντο, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς και σπόρους», συμφώνησε η Caroline Thomason, RD, CDCES, διαιτολόγος. και εκπαιδευτής διαβήτη στη βόρεια Βιρτζίνια.

Ωστόσο, καμία μελέτη δεν είναι χωρίς περιορισμούς. Όπως συνηθίζεται στη διατροφική έρευνα, αυτή η μελέτη ήταν παρατηρητική και δεν έλεγχε όλους τους παράγοντες που σχετίζονται με τον κίνδυνο ασθένειας. Οι συγγραφείς φρόντισαν πολύ να απομονώσουν τη συσχέτιση της βαθμολογίας βιοδεικτών με τον κίνδυνο ασθένειας, ωστόσο, είναι σχεδόν αδύνατο να ληφθούν υπόψη όλοι οι άλλοι παράγοντες του τρόπου ζωής και οι ιατρικοί παράγοντες.

«Η μελέτη δεν μας επιτρέπει να βγάλουμε τόσο ισχυρά συμπεράσματα όσο να πούμε ότι η μεσογειακή διατροφή είναι ένας αιτιολογικός παράγοντας για τη μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2. Τούτου λεχθέντος, τα αποτελέσματά μας είναι συνεπή με άλλες αποδείξεις και ενισχύουν τη μεσογειακή διατροφή ως διατροφική στρατηγική για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2», εξήγησε η Δρ Φορούχι.

Η Μεσογειακή Διατροφή και η Υγεία του Εντέρου

Ένας άλλος ταχέως αναπτυσσόμενος τομέας έρευνας είναι η σχέση μεταξύ του διαβήτη τύπου 2 και του μικροβιώματος του εντέρου.

«Η δίαιτα ενθαρρύνει αρκετές φυτικές τροφές που παρέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες αλλάζουν τα βακτήρια του εντέρου και μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα», δήλωσε η Lisa Andrews, MEd, RD, LD, ιδιοκτήτρια του Sound Bites Nutrition, στην ιστοσελίδα Health.com.

«Αυτές οι φυτικές τροφές παρέχουν αντιοξειδωτικά που μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη» πρόσθεσε.

Όχι μόνο η μεσογειακή διατροφή μπορεί να δώσει ώθηση στην υγεία του εντέρου σας, αλλά είναι επίσης γνωστό ότι συνδέεται και με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Η Αντριους σημείωσε «μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, υπέρτασης και νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ορισμένων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μαστού».

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να υιοθετήσετε και να ακολουθήσετε ένα μεσογειακό διατροφικό μοτίβο. Σκεφτείτε να ξεκινήσετε με μία ή δύο αλλαγές κάθε φορά. Ο Thomason πρότεινε να τεθούν μικροί, επιτεύξιμοι στόχοι όπως «η ενσωμάτωση ενός φρούτου ή λαχανικού την ημέρα ή η εναλλαγή των επεξεργασμένων δημητριακών με δημητριακά ολικής αλέσεως τουλάχιστον τις μισές φορές».

Τέλος, κάντε τη μεσογειακή διατροφή δική σας για να ταιριάζει στον τρόπο ζωής σας.

«Υπάρχουν στην πραγματικότητα 23 συνολικά χώρες στη Μεσόγειο που κυμαίνονται από την Ιταλία και την Ελλάδα έως τις χώρες της Μέσης Ανατολής και τα βόρεια μέρη της Αφρικής», κατέληξε ο Τόμασον. «Μπορείτε να τραβήξετε ιδέες από οποιαδήποτε από αυτές τις κουζίνες για να δημιουργήσετε μεσογειακές συνήθειες!»

Πηγή: Health.com

Ολες οι ειδήσεις στο Dokari.gr.

Πηγή φωτογραφίας – depositphotos.com