Γαρίδες σαγανάκι

Τέλειος και εύκολος μεζές για ουζάκι ή κρασάκι.

Υλικά:

Λίγο ελαιόλαδο
500 γρ. γαρίδες Νο1
1 κρεμμύδι (ξερό) ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
70 ml. ούζο
αλάτι-πιπέρι
1 κγ. ζάχαρη
Λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
Φέτα

Εκτέλεση:

1) Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και έπειτα στη φωτιά.
2) Όταν ζεσταθεί ρίχνουμ το σκόρδο, τη πιπεριά και το κρεμμύδι και αφού μαράνουν ρίχνετε τις γαρίδες.
3) Όταν πάρουν χρώμα (και απο τις 2 πλευρές), σβήνουμε με το ούζο.
4) Ρίχνουμε τη ντομάτα με τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο (ανάλογα τα γούστα μας).
5) Το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6) Μόλις τελειώσει ρίχνουμε τη φέτα και το μαιντανό και σερβίρουμε.

Δοκιμάστε την και θα τρελαθείτε…

Ακολουθήστε το dokari.gr στο Google News!