Μαγειρεύουμε για Τσικνοπέμπτη με τον Γιώργο Τσούλη: Χοιρινά πανσετάκια με γιαούρτι (video)

Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και όχι μόνο με τις μαγειρικές σας ικανότητες την Τσικνοπέμπτη; 

Ο Γιώργος Τσούλης σας δείχνει τον… δρόμο.

Πώς θα φτιάξετε τα τέλεια πανσετάκια με γιαούρτι;

Λαχταριστά χοιρινά πανσετάκια με γιαούρτι, για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης από τον Γιώργο Τσούλη.

Υλικά 1 κιλό χοιρινή πανσέτα κομμένη σε φέτες Για τη μαρινάδα: 1κ.σ. σκόνη μουστάρδα, 1κ.σ. καστανή ζάχαρη, 1κ.σ. Worcester sauce, ½ κ.σ. σκόρδο σκόνη, 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο και έξτρα για το ψήσιμο της πανσέτας, 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κάθετες φέτες, 1κ.γ. πελτέ τομάτας, αλάτι, πιπέρι

Για το γιαούρτι: 250γρ γιαούρτι πλήρες, 4 κλωνάρια δυόσμο μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα, χυμό από ένα λεμόνι, 20ml λευκό ξύδι, 50ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι λευκό

Για το σερβίρισμα: πίτες, 2 τομάτες κομμένες σε κάθετες φέτες, 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο: