Η σχέση των βιταμινών με την πρόληψη και την αντιμετώπιση του καρκίνου έχει εντοπιστεί από τους επιστήμονες εδώ και κάποιες δεκαετίες.
Κάποιες έρευνες έχουν δείξει ότι οι υψηλές δόσεις βιταμίνης C μπορεί να έχουν κάποια αποτελέσματα κατά του καρκίνου, ενώ έχει φανεί ότι τα κοκτέιλ βιταμινών μπορεί να παρατείνουν τη ζωή κάποιων καρκινοπαθών.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα νέας έρευνας η βελτίωση των επιπέδων της βιταμίνης D, ενδεχομένως βοηθά στην πρόληψη του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.
Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, αναφέρουν ότι τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D στον ορό, συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.